• Sapori del Piave
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Prodotti e Servizi

Montasio

L'azienda "Sapori del Piave" è famosa non solo a livello nazionale ma anche a livello internazionale per i prestigiosi formaggi stagionati ed affinati con birra artigianale aromatizzata in vari gusti e vini del Piave.

Fior del Monte - Formaggio di Natale - Formai San Gabriel - Formai Ambra Rossa - Imbriago del Piave - Formai Imbriago - Passito del Piave sono solo alcuni dei rinomati formaggi prodotti dalla ditta "Sapori del Piave".

L'azienda evade gli ordini nel Nord Italia con propri automezzi e si avvale anche di trasportatori certificati per tutta la penisola e per il resto dell'Europa.

Si garantisce la consegna al cliente finale entro le 24/48 ore per tutte le regioni del Nord italia, e le 72/96 ore per la rimanenza del territorio nazionale, sempre nel pieno rispetto della catena del freddo.

 

Fasi Lavorative

I formaggi arrivano in Azienda dal nostro partner Austriaco o dai produttori locali con all'incirca una settimana di vita. Dopo un iniziale controllo della temperatura e dell'assenza di rotture e schiacciamenti vengono disposti in celle di stagionatura, ciascuna con temperature ed umidità costantemente monitorate da macchine professionali, che garantiscono un processo di maturazione lineare per l'intera permanenza del prodotto.

Settimanalmente poi, l'operatore procede alla voltatura delle forme e di conseguenza controlla "forma per forma" che il processo di maturazione proceda nei migliori dei modi: lo scopo è quello di ottenere solamente formaggi "scelti" di primissima qualità.

I formaggi permangono nei nostri magazzini per un periodo minimo di 60 giorni - come avviene per il Montasio DOP fresco o il Fior del Monte Saporito - fino ad un massimo di 12 mesi - come accade per il Montasio DOP Vecchio o il Fior del Monte Vecchio.

Formaggi di qualità

Fior del Monte

Formaggi di primissima qualità ideali per ogni occasione, in grado di soddisfare ogni palato: dagli amanti dei sapori delicati a quelli amanti dei sapori decisi!

 

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