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Formai imbriago
29 Giugno 2018![](https://www.saporidelpiave.com/wp-content/uploads/2019/08/asiago-dallevo-80x80.jpg)
Asiago d’Allevo
2 Agosto 2019Passito del Piave
Peso medio: 6,7 kg
Categorie: Affinati al Vino, Sapori del Piave
Informazioni aggiuntive
Ingredienti | LATTE, sale, Raboso passito IGT, caglio microbico. |
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Trattamento | Minimo 150 giorni di stagionatura e 45 giorni di affinatura. |
Aspetto e sapore della pasta | Crosta di colore viola intenso e scuro, non uniforme. Pasta di colore paglierino intenso, dura e friabile, lieve occhiatura irregolare. Aroma molto inteso, tipico, gusto sapido, gradevolmente piccantino. |
Abbinamenti | Si abbina con piacere con polenta veneta e un buon bicchiere di Refosco |