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Dea Bionda
12 Giugno 2018![](https://www.saporidelpiave.com/wp-content/uploads/2018/04/Ambra-Mediterranea-LQ-80x80.jpg)
Ambra Mediterranea
12 Giugno 2018San Gabriel
Peso medio: 6,7 kg
Categorie: Affinati alla Birra, Sapori del Piave
Informazioni aggiuntive
Ingredienti | LATTE, sale, birra rossa artigianale San Gabriel, caglio microbico. |
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Trattamento | Minimo 150 giorni di stagionatura e 30 giorni di affinatura. |
Aspetto e sapore della pasta | Crosta di colore arancione scuro, non uniforme. Pasta di colore paglierino intenso, con lieve occhiatura irregolare, dura e leggermente friabile. Aroma molto inteso, tipico, gusto sapido, gradevolmente saporito |
Abbinamenti | Ottimo come formaggio da aperitivo, accompagnato con crostini di pane veneto e della birra San Gabriel Rossa |