Imbriago dell’Imperatore

Peso medio: 2,5 kg

Informazioni aggiuntive

Ingredienti	LATTE, sale, Raboso Passito, caglio microbico. Crosta non edibile.
Trattamento	Minimo 90 giorni di stagionatura e 45 giorni di affinatura.
Aspetto e sapore della pasta	Crosta di colore viola scuro, non uniforme. Sfogliatura marcata, colore bianco, venature violacee. Sapore pronunciato, verso il piccante.
Abbinamenti	Ottimo formaggio da aperitivo da servire in cubetti e da accompagnare con un bicchiere di Raboso rosato