Informazioni aggiuntive
| Ingredienti | LATTE, sale, birra artigianale aromatizzata al Peperone, caglio microbico. Crosta non edibile. |
|---|---|
| Trattamento | Minimo 150 giorni di stagionatura e 30 giorni di affinatura. |
| Aspetto e sapore della pasta | Crosta di colore arancione chiaro, non uniforme. Pasta di colore paglierino intenso, con lieve occhiatura irregolare, dura e leggermente friabile. Aroma molto inteso, tipico, gusto sapido, gradevolmente saporito |
| Abbinamenti | Ottimo come aperitivo da servire in cubetti e da accompagnare con della birra Ambra Gialla San Gabriel aromatizzata al peperone |
