Informazioni aggiuntive
| Ingredienti | LATTE, sale, caglio microbico. Crosta non edibile. |
|---|---|
| Trattamento | Minimo 60 giorni di stagionatura. |
| Aspetto e sapore della pasta | Crosta di colore giallo scuro, non uniforme. Pasta di colore paglierino intenso, lieve occhiatura irregolare, dura e leggermente friabile. Aroma leggero, tipico, gusto sapido, gradevolmente saporito |
| Abbinamenti | Ottimo per il consumo da tavola, sia solo che accompagnato da un tagliere di soppressa veneta e un buon bicchiere di Raboso |
