Informazioni aggiuntive
| Ingredienti | LATTE, sale, caglio |
|---|---|
| Trattamento | Minimo 60 giorni di stagionatura. |
| Aspetto e sapore della pasta | Crosta di colore paglierino uniforme. Pasta di colore paglierino intenso, consistenza media-dura, compatta, leggera occhiatura, non gommosa. Aroma dolce gradevole, tipico del prodotto. |
| Abbinamenti | Mangiato fresco, ha un sapore morbido e delicato che ricorda il latte da cui viene prodotto. Predilige vino Merlot e Pinot Nero |
