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Montasio Fresco
13 Giugno 2018![](https://www.saporidelpiave.com/wp-content/uploads/2018/06/monta-03-04-80x80.jpg)
Montasio Stagionato
13 Giugno 2018Montasio Mezzano
Peso medio (due formati): 7 kg
Categorie: Formaggi a pasta semidura, Montasio
Informazioni aggiuntive
Ingredienti | LATTE, sale, caglio |
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Trattamento | Minimo 4 mesi di stagionatura |
Aspetto e sapore della pasta | Crosta di colore paglierino uniforme. Pasta di colore paglierino intenso, consistenza media-dura, compatta, leggera occhiatura, il sapore è deciso con caratterizzazioni di pienezza particolari |
Abbinamenti | Ottimo per il consumo da tavola, magari abbinato ad un tagliere di formaggi più stagionati. Molto impiegato anche nella preparazione di piatti locali. Predilige vino Merlot e Pinot Nero |